Dettagli a cui prestare attenzione quando si acquista una macchina confezionatrice in atmosfera modificata

La macchina confezionatrice in atmosfera modificata per frutta è una nuova tecnologia di conservazione degli alimenti. Il gas misto difensivo (solitamente CO2, N2, O2) viene utilizzato per sostituire il gas nella confezione e vari gas difensivi hanno effetti diversi, che possono inibire la crescita, lo sviluppo e la riproduzione della maggior parte dei ceppi microbici che causano la muffa degli alimenti, ridurre la velocità di inspirazione dei principi attivi e quindi mantenere gli alimenti freschi e aumentare il periodo di freschezza.

È composta da un dispositivo di ultrafiltrazione chiave, software del sistema di pompaggio, sistema di controllo automatico elettrico, software del sistema di implementazione elettrica, sistema di taglio della pellicola, software del sistema di controllo della temperatura, software del sistema di espansione della pellicola termosaldante, sistema di controllo automatico ottico e guscio dello stampo.

I seguenti fattori devono essere presi in considerazione quando si acquista una macchina confezionatrice in atmosfera modificata per frutta e verdura:

1. la quantità residua di o2 nella confezione. La specifica nel campo è che il contenuto di ossigeno è inferiore all'1% e più basso è il valore standard, meglio è.

2. Precisione di miscelazione del gas. La deviazione del gas deve essere inferiore al 2%, se il contenuto è troppo alto, causerà una trasformazione.

3. La pompa meccanica svolge un ruolo molto importante nella macchina confezionatrice. È la chiave per pompare il gas fuori dalla piccola scatola, e questa è la fase di decisione se il gas pompato è pulito o meno. Se non lo pompi ordinatamente, ci saranno dei gas. Anche se il gas refrigerato introdotto ha un'elevata precisione, non può ottenere l'effetto effettivo della refrigerazione. Pertanto, la selezione della pompa meccanica dipende dal tipo di pompa meccanica configurata dal produttore dell'attrezzatura della macchina.

4. Planarità e fermezza della sigillatura di macchinari e attrezzature per prevenire pieghe o bolle ed evitare perdite di vapore.

Le prestazioni di isolamento dell'imballaggio alimentare risiedono nelle sue caratteristiche e diversi alimenti hanno diverse prestazioni di isolamento. Da un lato, la barriera naturale dell'imballaggio alimentare garantisce che tutti i tipi di germi, polvere, luce, gas e acqua nei fattori ambientali non entrino facilmente nel cibo confezionato. D'altra parte, può anche garantire che l'umidità, l'olio vegetale, gli ingredienti aromatici e altri ingredienti principali della qualità del cibo non penetrino facilmente all'esterno, in modo da garantire che il cibo confezionato non venga facilmente influenzato.

Esistono anche alcune materie prime per l'imballaggio alimentare che dovrebbero essere selettive rispetto alla barriera naturale del gas, come l'imballaggio di frutta e verdura fresca. In base al diametro delle materie prime, è possibile manipolare selettivamente la resistenza alla compressione per inalazione degli alimenti confezionati in base a o2 e CO2, in modo da mantenere la freschezza di frutta e verdura.